Cà muối: món ăn đưa cơm nhưng "đại kỵ" với những người này
Kinhtedothi - Cà muối là một món ăn phổ biến trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt Nam, nhưng không phải ai cũng nên thưởng thức món ăn này. Dưới đây là những nhóm người cần hạn chế hoặc tránh xa cà muối để bảo vệ sức khỏe:
|
Người bị bệnh dạ dày, tá tràng
Cà muối chứa nhiều gia vị như muối, ớt và các chất lên men có thể gây kích thích niêm mạc dạ dày, làm tình trạng viêm loét trở nên trầm trọng hơn.
Người mắc bệnh tim mạch, cao huyết áp, bệnh gan
Hàm lượng muối cao trong cà muối có thể làm tăng huyết áp và gây gánh nặng cho tim mạch. Đồng thời, muối cũng làm tình trạng bệnh gan và thận trở nên nghiêm trọng hơn.
Người bị rối loạn tiêu hóa
Các loại thực phẩm ngâm muối, bao gồm cà muối, có thể chứa vi sinh vật gây bệnh nếu không được chế biến và bảo quản đúng cách, dẫn đến nguy cơ rối loạn tiêu hóa (Báo điện tử VTC News).
Phụ nữ mang thai
Khi mang thai, hệ tiêu hóa của phụ nữ trở nên nhạy cảm hơn. Cà muối xổi có thể gây cảm giác đầy bụng, buồn nôn và tiềm ẩn các nguy cơ do chất phụ gia không an toàn.
Trẻ em
Hệ tiêu hóa của trẻ em chưa hoàn chỉnh, dễ bị ảnh hưởng bởi các thực phẩm lên men và có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa và nhiễm khuẩn.
Người cao tuổi
Người cao tuổi thường có hệ tiêu hóa yếu và các vấn đề sức khỏe như tăng huyết áp, bệnh tim mạch và bệnh thận. Do đó, việc ăn cà muối có thể làm tình trạng sức khỏe của họ xấu đi.
Để tận hưởng món cà muối một cách an toàn, cần chú ý đến nguồn gốc và quy trình chế biến. Chọn cà muối từ những nguồn đáng tin cậy, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và hạn chế sử dụng gia vị quá mức. Điều này không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe mà còn giữ được hương vị truyền thống của món ăn.
