Logo
Đăng ký ấn phẩm|Đăng nhập

Hà Nội đã kiểm tra an toàn thực phẩm bánh Trung thu tại 18/20 khách sạn

Kinhtedothi - Ngày 6/9, đoàn kiểm tra an toàn thực phẩm (ATTP) do Sở Y tế Hà Nội và Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội đã kiểm tra công tác bảo đảm ATTP dịp Tết Trung thu tại khách sạn 5 sao Pan Pacific Hà Nội.

Dịp Tết Trung thu năm nay, khách sạn Pan Pacific Hà Nội sản xuất khoảng 10.000 hộp bánh Trung thu, số lượng tương đương với mọi năm.

Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội Vũ Cao Cương phát biểu tại buổi kiểm tra.

Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội Vũ Cao Cương cho biết, với khách sạn 5 sao Pan Pacific Hà Nội, đoàn tập trung kiểm tra cơ sở vật chất, nguyên liệu đầu vào, toàn bộ quy trình sản xuất, chế biến, vệ sinh cá nhân và kiến thức của người sản xuất bánh Trung thu. 

Đoàn kiểm tra khu vực bếp sản xuất bánh của khách sạn. 

Tại thời điểm kiểm tra, đoàn ghi nhận, bếp của khách sạn bảo đảm sạch sẽ, sắp xếp gọn gàng.

Kiểm tra nguồn gốc nguyên liệu đưa vào sản xuất bánh Trung thu tại khách sạn 5 sao Pan Pacific Hà Nội.

Tuy nhiên, qua kiểm tra khu vực bếp cung cấp đồ ăn Âu - Á, đoàn kiểm tra lưu ý, khách sạn cần đầu tư, nâng cấp một số chỗ tường, trần, nền nhà, nhất là phải làm kín hóa hệ thống cống, tránh nguy cơ gây ô nhiễm môi trường.

Xét nghiệm nhanh bát, đĩa tại khu vực bếp của khách sạn.

Bên cạnh đó, đoàn kiểm tra yêu cầu khách sạn thay thế thùng rác, bảo đảm độ cao của thùng rác thấp hơn mặt bàn chế biến.

Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội Đặng Thanh Phong kiểm tra hộp đựng gia vị.

Cũng tại thời điểm kiểm tra, qua xét nghiệm nhanh độ sạch của bát, đĩa, kết quả 100% đạt yêu cầu.

Kiểm tra hộp lưu mẫu thức ăn.

Qua kiểm tra hồ sơ pháp lý, điều kiện kinh doanh, sản xuất bánh Trung thu, đại diện khách sạn cung cấp đầy đủ các giấy tờ, thủ tục pháp lý liên quan đến hoạt động kinh doanh, sản xuất bánh Trung thu.

Nhân viên khách sạn chuẩn bị nguyên liệu sản xuất bánh Trung thu.

Đoàn kiểm tra cũng yêu cầu khách sạn phải thực hiện việc ghi chép đầy đủ vào sổ kiểm thực 3 bước và dán ảnh vào hồ sơ khám sức khỏe của nhân viên theo quy định.

Năm nay, khách sạn Pan Pacific Hà Nội sản xuất khoảng 10.000 hộp bánh Trung thu.

Kết thúc buổi kiểm tra, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội Đặng Thanh Phong yêu cầu khách sạn phải khắc phục những tồn tại nêu trên càng sớm càng tốt.

Trong quá trình sản xuất bánh, nhân viên khách sạn luôn chấp hành nghiêm quy định về ATTP.

Lãnh đạo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội cũng thông tin thêm, sau hơn 1 tháng kiểm tra chuyên ngành về ATTP trong dịp Tết Trung thu năm 2024, ngành y tế đã kiểm tra được 18/20 khách sạn được phân công. Đa phần các khách sạn được kiểm tra đều đã nghiêm túc chấp hành các quy trình, quy định về bảo đảm vệ sinh, ATTP trong quá trình sản xuất bánh Trung thu.

Đoàn kiểm tra sản phẩm bánh Trung thu được bày bán tại khách sạn 5 sao Pan Pacific Hà Nội. 

“Với những nơi chưa tuân thủ quy trình, điều kiện về vệ sinh cơ sở vật chất, dụng cụ, trang thiết bị, đoàn kiểm tra yêu cầu các cơ sở khắc phục ngay lập tức mới cho tiếp tục được hoạt động. Trong quá trình kiểm tra, ngành y tế đã lấy mẫu bánh Trung thu tại các khách sạn để kiểm nghiệm chất lượng. Kết quả cho thấy, các mẫu bánh đều đạt tiêu chuẩn” - ông Đặng Thanh Phong cho hay.

Hà Nội: thu giữ số lượng lớn bánh Trung thu nhập lậu

Hà Nội: thu giữ số lượng lớn bánh Trung thu nhập lậu

Đọc nhiều
HỎI ĐÁP THÔNG MINH

BÌNH LUẬN (0)

Đừng bỏ lỡ
Mật ong: dùng sai cách sẽ gây ngộ độc

Mật ong: dùng sai cách sẽ gây ngộ độc

09/01/2025 | 11:49

Kinhtedothi - Mật ong là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, như bất kỳ thực phẩm nào khác, nếu không sử dụng đúng cách, mật ong có thể gây ra tác hại không mong muốn. Dưới đây là một số điểm bạn cần lưu ý khi uống mật ong.

Phát hiện kho chứa 3 tấn thực phẩm không rõ nguồn gốc ở Hà Nội

Phát hiện kho chứa 3 tấn thực phẩm không rõ nguồn gốc ở Hà Nội

08/01/2025 | 08:20

Kinhtedothi - Ngày 8/1, Phòng Cảnh sát kinh tế-Công an TP Hà Nội cho biết, đơn vị phối hợp lực lượng chức năng kiểm tra cơ sở kinh doanh thực phẩm ở xã Kim Quan, huyện Thạch Thất đã phát hiện hơn 3 tấn thực phẩm gồm nầm, tràng, chân gà, đuôi trâu bò các loại… không rõ nguồn gốc.

Tin mới
Đường sắt đô thị: xương sống “xanh” của giao thông đô thị

Đường sắt đô thị: xương sống “xanh” của giao thông đô thị

28/01/2025 | 10:56

Kinhtedothi - Đường sắt đô thị (ĐSĐT) được ví như xương sống của hệ thống giao thông công cộng bởi năng lực vận chuyển ưu việt. Hơn nữa, ĐSĐT còn là phương tiện chủ đạo để những đô thị lớn như Hà Nội kiến tạo một hệ thống giao thông xanh, bến vững.

Hà Nội: tăng cường xử phạt vi phạm trông giữ xe

Hà Nội: tăng cường xử phạt vi phạm trông giữ xe

28/01/2025 | 10:51

Kinhtedothi - Thanh tra Sở GTVT Hà Nội cho biết, năm 2024 đã xử phạt hơn 748 trường hợp vi phạm trông giữ xe, phạt tiền hơn 3,4 tỷ đồng. Năm 2025, đơn vị sẽ tiếp tục phối hợp với lực lượng liên ngành cùng địa phương tăng cường kiểm tra các điểm trông giữ xe trên địa bàn TP.

“Tết vội” trên công trường trọng điểm của Thủ đô Hà Nội

“Tết vội” trên công trường trọng điểm của Thủ đô Hà Nội

27/01/2025 | 08:34

Kinhtedothi - Những ngày sát Tết Nguyên đán Ất Tỵ, trên công trường khoan hầm tuyến đường sắt đô thị Nhổn - Ga Hà Nội vẫn nhộn nhịp công nhân, kỹ sư cùng máy móc ầm ì hoạt động. Để bảo đảm “đường găng” tiến độ, công trường sẽ nghỉ Tết muộn và quay trở lại làm việc từ sớm.

Bổ sung quy định mới giúp khắc phục bất cập đầu tư trạm dừng nghỉ

Bổ sung quy định mới giúp khắc phục bất cập đầu tư trạm dừng nghỉ

25/01/2025 | 07:30

Kinhtedothi - Do các quy định ở giai đoạn trước về đầu tư, kinh doanh, khai thác trạm dừng nghỉ chưa đầy đủ, rõ ràng, nên việc triển khai xã hội hóa nguồn lực gặp rất nhiều khó khăn. Từ ngày 1/1/2025, Nghị định 165/2024/NĐ-CP có hiệu lực sẽ giúp khai thông cơ chế, tháo gỡ các bất cập.

Tin tài trợ