Kiểm soát chặt an toàn thực phẩm xung quanh trường học

Hàng loạt vụ ngộ độc liên quan đến học sinh

Gần đây, cả nước xảy ra liên tiếp 3 vụ ngộ độc thực phẩm nghi do sử dụng thức ăn ở các quán, gánh hàng rong khu vực xung quanh trường học, trong đó 1 vụ ở tỉnh Lâm Đồng và 2 vụ  ở TP Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa. Điều đau lòng, một học sinh đã tử vong do bị nhiễm độc thực phẩm

Với mục tiêu ngăn chặn thực phẩm không nguồn gốc vào trường học, để đảm bảo ATTP tại các cổng trường, Hà Nội triển khai mô hình “Kiểm soát ATTP dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố xung quanh trường học” tại 2 phường Tràng Tiền và Hàng Trống (quận Hoàn Kiếm).

Phó Chủ tịch Thường trực UBND quận Hoàn Kiếm Nguyễn Quốc Hoàn cho biết, đối tượng áp dụng mô hình này là các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố xung quanh cổng trường học, gồm: nhà hàng, cửa hàng ăn uống, quầy hàng kinh doanh thức ăn chín, hàng rong…

Mô hình được triển khai tại một số trường như: Tiểu học Trần Quốc Toản, Tiểu học Tràng An, Mầm non Tháng Tám, THCS Hoàn Kiếm, THPT Trần Phú và một số tuyến phố: Nhà Chung, Nhà Thờ, Lý Quốc Sư, Quang Trung, Nguyễn Khắc Cần, Quang Trung…

Tương tự, quận Ba Đình cũng đã triển khai mô hình “Tăng cường kiểm soát ATTP tại các cơ sở giáo dục trên địa bàn quận” năm 2024, với mục tiêu tăng cường kiểm soát ATTP tại bếp ăn tập thể, căng tin ăn uống tại 100% cơ sở giáo dục trên địa bàn quận.

Phó Chủ tịch UBND quận Ba Đình Phạm Thị Diễm cho biết, Ba Đình có gần 50.000 học sinh, sinh viên đang học tập, sinh sống và nhiều năm trở lại đây không ghi nhận trường hợp ngộ độc thực phẩm.

Để triển khai mô hình hiệu quả, lãnh đạo quận đề nghị các cơ sở giáo dục tăng cường tuyên truyền đến học sinh, phụ huynh công tác ATTP. Các phường chú trọng kiểm tra, xử lý nghiêm cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố không bảo đảm ATTP tại các khu vực xung quanh trường học… Đồng thời chú trọng phòng, chống dịch bệnh mùa Hè tại các cơ sở giáo dục trong và ngoài công lập trên địa bàn.

Tập trung thanh kiểm tra, giám sát ATTP thức ăn đường phố

Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội Đặng Thanh Phong cho biết, Hà Nội là địa phương đầu tiên triển khai mô hình “Kiểm soát ATTP dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố quanh trường học" nhằm  kiểm soát ATTP, truy xuất nguồn gốc thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố. Đồng thời, nâng cao nhận thức của học sinh và cha mẹ học sinh đối với ATTP thông qua việc lựa chọn các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống đủ điều kiện an toàn. Sau khi triển khai mô hình thành công, Hà Nội sẽ có đánh giá để nhân rộng mô hình.

Theo Bộ Y tế, trong quý I/2024, cả nước xảy ra 16 vụ ngộ độc thực phẩm làm 3 người tử vong, 659 người bị ngộ độc (tăng gần 3 lần so với cùng kỳ năm ngoái).

Theo Cục ATTP, Bộ Y tế, thời gian qua, liên tiếp xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm. Nguyên nhân chính là do điều kiện thời tiết thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh, nhất là vi khuẩn gây bệnh đường ruột, động thực vật chứa độc tố tự nhiên (nấm độc, côn trùng, cây, quả rừng, thủy hải sản…); ô nhiễm môi trường và thiếu nước sạch để chế biến, vệ sinh dụng cụ. Mặt khác do quá trình chế biến, bảo quản nguyên liệu thực phẩm, thực phẩm chưa đúng cách cùng với ý thức chấp hành quy định về điều kiện bảo đảm ATTP của một số cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm chưa nghiêm…

Để bảo đảm ATTP, phòng chống ngộ độc thực phẩm, Cục ATTP đề nghị cơ quan chức năng, các địa phương tăng cường thanh, kiểm tra, giám sát ATTP. Trong đó tập trung vào các cơ sở chế biến suất ăn sẵn, bếp ăn tập thể tại khu công nghiệp, trường học và cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, nước uống đóng chai, đóng bình. Các đơn vị lưu ý biện pháp giám sát, hướng dẫn phù hợp đối với dịch vụ nấu ăn lưu động, các bữa ăn liên hoan, tiệc cưới, bữa cỗ đông người trên địa bàn quản lý.

Ngoài ra, Cục ATTP đề nghị các địa phương kiên quyết xử lý nghiêm, đình chỉ hoạt động cơ sở không bảo đảm điều kiện ATTP, đồng thời công khai kết quả xử lý vi phạm của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm để cảnh báo kịp thời người sản xuất, kinh doanh và cộng đồng.