Đăng ký ấn phẩm|Đăng nhập

Thursday, 23:29 22/06/2023

Quảng Bình: “Nặng tình” nghề làm muối ở Phú Lộc

Bùi Biền

Kinhtedothi - Trải qua bao thăng trầm, diêm dân làng Phú Lộc vẫn nặng tình với hạt muối. Tuy vất vả, nhọc nhằn nhưng muối cũng đã lại cuộc sống ấm no cho người dân nơi đây.

Làng Phú Lộc, xã Quảng Phú (huyện Quảng Trạch, tỉnh Quảng Bình) nổi tiếng với nghề làm muối thủ công tryền thống. Trải qua bao thăng trầm, Phú Lộc là địa phương duy nhất của tỉnh Quảng Bình hiện vẫn còn mặn mà với nghề muối.

Điểm khác biệt của diêm dân Phú Lộc với các vùng khác là thay vì dùng nước biển làm muối thì người dân nơi đây lại dùng nước từ cửa sông Loan (con sông bắt nguồn từ dãy Hoành Sơn đổ ra biển), muối Phú Lộc chứa nhiều khoáng chất, độ mặn vừa phải, không có vị chát.

Cánh đồng muối Phú Lộc có diện tích khoảng 72ha, với trên 260 hộ dân đang sản xuất, sản lượng mỗi năm ước tính đạt khoảng 5.000 - 7.000 tấn cung ứng ra thị trường.

Vụ muối thường kéo dài từ tháng 3 đến tháng 7 hằng năm, công việc này chủ yếu phụ thuộc vào thời tiết, nắng càng gắt thì hạt muối làm ra đẹp, mặn và trắng. Với diêm dân, họ thích nhất là trời nắng gắt và sợ những trận mưa rào bất chợt...

Trên cánh đồng muối giữa những ngày tháng 6, dưới cái nắng như thiêu da đốt thịt của miền Trung, hàng trăm diêm dân Phú Lộc vẫn cần mẫn, phơi mình làm việc.

Từ sáng sớm, diêm dân dẫn nước trực tiếp từ sông Loan, sau đó tháo xuống 5 - 6 ô ruộng ban đầu, dưới tác dụng của ánh nắng mặt trời lượng nước trong nước biển bốc hơi. Diêm dân tưới nước mặn đã được lọc từ bể vào sân phơi để kết tinh muối.

Khi muối kết tủa, diêm dân sẽ dùng dụng cụ “cào bằng” để tập trung muối lại trên mỗi ô ruộng rồi dùng xe thu gom, đóng gói, bán ra thị trường.

Sau khi thu hoạch muối xong, diêm dân sẽ dùng cào vệ sinh những tạp chất còn dính lại trên ruộng, rồi đổ nước mới vào và chờ đến khi nắng gắt, muối kết tinh lại thu hoạch mẻ mới. Quy trình cứ thế lặp đi lặp lại để tạo ra những hạt muối tinh khiết.

Để làm ra được hạt muối tưởng chừng đơn giản, song đó là cả một quá trình kỳ công, thấm đẫm mồ hôi lẫn nước mắt của diêm dân, nếu gặp những cơn mưa trái mùa xem như bao công sức đều bị cuốn trôi hết.

Vất vả là vậy, nhưng nghề làm muối lại có thu nhập khá bấp bênh, phụ thuộc chủ yếu vào thời tiết và giá cả thị trường. Sự xuất hiện của nhiều loại gia vị phụ gia khác trên thị trường khiến nghề làm muối và sản phẩm muối cứ thế lao đao.

Ngày nay, cảnh thường gặp trên cánh đồng muối Phú Lộc là những người lớn tuổi, cặm cụi với từng công đoạn để làm ra hạt muối. Hầu hết người trẻ đều lựa chọn công việc nhẹ nhàng, ổn định và thu nhập cao ở thành thị.

Diêm dân Phạm Ngọc Chính (thôn Phú Lộc, xã Quảng Phú) cho biết, gia đình ông sống nhờ vào ruộng muối hơn 1000m2, những ngày nắng gắt thu được hơn 1 tấn muối khô, cho thu nhập khoảng 2 triệu đồng. “Đặc thù nghề muối là trời nắng làm, trời mát nghỉ vì nắng càng to sản lượng muối thu về càng nhiều. Nghề làm muối tuy vất vả, mệt nhọc nhưng đã gắn bó và nuôi sống gia đình qua bao thế hệ nên không bỏ được”, ông Chính nói.

Chủ tịch UBND xã Quảng Phú Nguyễn Ngọc Minh cho biết: “Nghề làm muối là nghề truyền thống của địa phương có từ lâu đời, được lưu truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Chính quyền địa phương đã và đang nổ lực để kiến thiết lại ngành nông nghiệp, đặc biệt là nghề muối, góp phần xây dựng thương hiệu, chất lượng muối Phú Lộc và tạo thu nhập ổn định cho người dân.”

Chia sẻ

Theo dõi kinh tế đô thị trên

Công bố Quy chế quản lý kiến trúc và Chương trình phát triển đô thị

13/01/2025 | 15:38

Kinhtedothi - Chiều 13/1, UBND TP Hà Nội tổ chức Hội nghị công bố Quy chế quản lý kiến trúc TP Hà Nội và Chương trình phát triển đô thị TP Hà Nội giai đoạn đến năm 2035. Phó Chủ tịch UBND TP Hà Nội Dương Đức Tuấn chủ trì hội nghị.

Cần Thơ: thanh niên khởi nghiệp thành công nhờ nuôi cá nhiều màu sắc

13/01/2025 | 15:24

Kinhtedothi - Nhờ vào việc chăm sóc và kinh doanh cá bette, anh Võ Thanh Hải (28 tuổi, phường Trà Nóc, quận Bình Thủy, TP Cần Thơ) trở thành chủ trại cá có tiếng, thu nhập hàng chục triệu đồng mỗi tháng.

Những góc quay mãn nhãn trong phim Quốc sắc phương hoa của Lý Hiện, Dương Tử

13/01/2025 | 15:09

Kinhtedothi - Quốc sắc phương hoa được đầu tư mạnh phần mỹ thuật khi tái hiện khung cảnh thời Đường dựa theo khảo cứu lịch sử.

Nhóm nhạc nữ Hàn Quốc Baby Monster sẽ tổ chức concert ở Việt Nam

13/01/2025 | 14:59

Trong bản đồ chuyến lưu diễn toàn cầu của nhóm nhạc nữ Kpop Baby Monster có TP Hồ Chí Minh.

Tai nạn giao thông mới nhất 13/1/2025: ôtô tải tông xe máy, 3 người tử vong

13/01/2025 | 14:51

Kinhtedothi - Ô tô mất lái gây tai nạn liên hoàn; Tai nạn giao thông gần cầu Nhật Tân khiến 3 người tử vong; Ô tô Mercedes bất ngờ lao thẳng xuống biển... là những tin tức tai nạn giao thông đáng chú ý ngày hôm nay 13/1/2025.

BÌNH LUẬN (0)

cùng chuyên mục

Đề xuất giảm 30% tiền thuê đất năm 2025

26/01/2025 | 10:08

Kinhtedothi - Liên đoàn Thương mại và Công nghiệp Việt Nam (VCCI) vừa đề xuất giảm 30% tiền thuê đất năm 2025 để giúp doanh nghiệp bớt gánh nặng tài chính, tăng khả năng ứng phó với các rủi ro kinh tế toàn cầu.

Huyện Sóc Sơn: sản xuất pháo trái phép, một đối tượng bị phạt 18 tháng tù

22/01/2025 | 22:06

Kinhtedothi - Ngày 22/1, TAND huyện Sóc Sơn mở phiên tòa xét xử sơ thẩm vụ án hình sự đối với Lê Văn Lâm (SN 1989, trú tại xã Tân Minh, huyện Sóc Sơn, TP Hà Nội) về tội “sản xuất hàng cấm”.

Để Nghị quyết 57 sớm vào cuộc sống

22/01/2025 | 17:34

Kinhtedothi - Để đưa Nghị quyết số 57-NQ/TW của Bộ Chính trị về đột phá phát triển khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số quốc gia (Nghị quyết 57) vào cuộc sống, việc cần ưu tiên trước hết là hoàn thiện thể chế, chính sách để thúc đẩy đầu tư cho khoa học công nghệ.

Đảm bảo an toàn, bảo mật trong thanh toán không tiền mặt

22/01/2025 | 10:38

Kinhtedothi - Sự phát triển không ngừng của các hình thức, phương tiện thanh toán mới, thanh toán trực tuyến, thanh toán qua Internet, điện thoại di động… ngày càng phổ biến. Song song với đó các ngân hàng cũng đầu tư lớn về tài chính, công nghệ, con người.

Thị trường PC khởi sắc trở lại

22/01/2025 | 09:30

Kinhtedothi - Theo báo cáo của công ty Counterpoint Research, thị trường máy tính cá nhân (PC) toàn cầu trong quý IV/2024 tăng trưởng 3,7% so với cùng kỳ năm ngoái. Doanh số PC cả năm đạt 253 triệu chiếc (tăng 2,6% so với năm trước).

Tin mới

Đường sắt đô thị: xương sống “xanh” của giao thông đô thị

28/01/2025 | 10:56

Kinhtedothi - Đường sắt đô thị (ĐSĐT) được ví như xương sống của hệ thống giao thông công cộng bởi năng lực vận chuyển ưu việt. Hơn nữa, ĐSĐT còn là phương tiện chủ đạo để những đô thị lớn như Hà Nội kiến tạo một hệ thống giao thông xanh, bến vững.

Hà Nội: tăng cường xử phạt vi phạm trông giữ xe

28/01/2025 | 10:51

Kinhtedothi - Thanh tra Sở GTVT Hà Nội cho biết, năm 2024 đã xử phạt hơn 748 trường hợp vi phạm trông giữ xe, phạt tiền hơn 3,4 tỷ đồng. Năm 2025, đơn vị sẽ tiếp tục phối hợp với lực lượng liên ngành cùng địa phương tăng cường kiểm tra các điểm trông giữ xe trên địa bàn TP.

“Tết vội” trên công trường trọng điểm của Thủ đô Hà Nội

27/01/2025 | 08:34

Kinhtedothi - Những ngày sát Tết Nguyên đán Ất Tỵ, trên công trường khoan hầm tuyến đường sắt đô thị Nhổn - Ga Hà Nội vẫn nhộn nhịp công nhân, kỹ sư cùng máy móc ầm ì hoạt động. Để bảo đảm “đường găng” tiến độ, công trường sẽ nghỉ Tết muộn và quay trở lại làm việc từ sớm.

Phê duyệt kế hoạch sử dụng hơn 1.300ha đất của 106 dự án tại Đan Phượng

25/01/2025 | 17:27

Kinhtedothi - Phó Chủ tịch UBND TP Hà Nội Nguyễn Trọng Đông vừa ký ban hành Quyết định số 461/QĐ-UBND về việc phê duyệt Kế hoạch sử dụng đất năm 2025 huyện Đan Phượng.

Bổ sung quy định mới giúp khắc phục bất cập đầu tư trạm dừng nghỉ

25/01/2025 | 07:30

Kinhtedothi - Do các quy định ở giai đoạn trước về đầu tư, kinh doanh, khai thác trạm dừng nghỉ chưa đầy đủ, rõ ràng, nên việc triển khai xã hội hóa nguồn lực gặp rất nhiều khó khăn. Từ ngày 1/1/2025, Nghị định 165/2024/NĐ-CP có hiệu lực sẽ giúp khai thông cơ chế, tháo gỡ các bất cập.

VIDEO

ĐÔ THỊ 24H

Tăng mức xử phạt, để người dân "đi đến nơi về đến chốn"

Copylink thành công.